볶음우동 만드는법 매운김치 실비김치 넣어 화끈하게

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야키우동을 만드는 방법, 매운맛이 생각나는 날이 있습니다.오늘, 매운김치로 유명한 대전 실비김치를 넣어 달콤하고 달콤한 볶음우동을 얼큰하게 만들어 보았습니다. 유튜브 먹방에서 잘 알던 실비김치. 제대로 맵지만 맛도 좋다고 해서 궁금했는데 직접 만나보니까 왜 인기가 많은지 알겠어요밥에 차곡차곡 올려 먹어도 맛있지만 요리에 활용하면 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.매운김치를넣은매운볶음우동만드는방법.레시피를 참고해서 맛있게 즐겨보세요.​​

재료우동 사리 1팩, 김치 1/3공기, 양파(소) 1/2, 양배추 1주먹, 소시지 10여개, 당근 약간, 식용유, 참기름 1큰술, 김치양념 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추뽕.

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레시피에 앞서 홀딱 반한 선화동 실비김치를 소개합니다.이제는 유명한 맛집의 음식을 택배로 집에서 편하게 먹을 수 있는 시대입니다.아이스 박스에 단단히 포장되어 신선하게 배송되었습니다.​​​​

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맛있게 먹는 방법과 저장하는 방법을 쉽게 자세하게 안내해 주었습니다.”석석 썰어 국/국물에 모둠으로 쓰거나, 면요리나 고기요리에 곁들이거나, 비빔밥이나 볶음밥, 부침개 등 폭넓게 활용할 수 있습니다”​​​​

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실링팩을 쉽게 개봉할 수 있도록 전용 칼도 함께 배송되었습니다.​​​​

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빨간 글씨로 제조 날짜가 크게 적힌 거 알아요?맛과 신선도 유지를 위해 정해진 수량만 생산하여 배송하고 있다고 합니다.직접 가지 않고도 갓 생산한 신선한 김치를 맛볼 수 있습니다.​​​​

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배송을 저녁에 받은 지 하루 이상 지나서 개봉하게 되었어요.첫인상은 굉장한 양념에 깜짝. 단숨에 올라오는 매운 냄새에도 깜짝 놀랐대요. :)​​​​

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얼큰한 매운맛과 함께 딱 냄새부터 깔끔하고 맵고 맛있을 것 같네요.양념이 포인트이며, 국물요리에 국물로 활용하거나 다양한 요리에 양념으로 활용하면 아주 맛있습니다.​​​​

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배추잎사이에도양념이소중하게발라져있어배추가깨끗하게손질돼서꺼내먹는것도좋죠.충분한 양념을 적당히 덜어 냉동실에 보관하면서 요리에 활용하고 있습니다.개운해서 매운맛을 내기엔 제격이죠.​​​​

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김치와 밥, 찰떡궁합입니다.큼직큼직하게 찢어 밥위에 마구 얹어 먹어서 맵지만 개운한 맛이 얼마나 맛있는지 매운맛에 와들와들 떨면서 열심히 먹었습니다.입 안이 얼얼해서 얼음을 물고 있어야 했는데요.​​​

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그대로 먹어도 정말 맛있지만 김치와 양념을 활용하여 음식을 만들면 다양한 맛으로 매운 음식을 즐길 수 있습니다.제대로 취향저격인 달짝지근한 볶음우동을 만드는 방법 레시피 시작됩니다.​​​​

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당근과 양파, 양배추는 두껍게 채썰고 소시지는 칼집을 냈습니다.”피망이나 파프리카, 호박, 대파 등 채썬 야채를 활용해서 만들어도 좋습니다”

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2. 김치는 부담없이 먹기 좋게 반정도의 길이로 자릅니다.​​​​

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3. 김치양념 1큰술, 굴소스 1큰술, 1큰술, 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 톡톡 윗분량의 소스재료를 잘 섞어주세요.​​​​

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4. 끓는 물에 우동을 넣고 굳은 면이 풀릴 정도로 짧게 삶아 금방 물기를 빼줍니다.​​​​

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5. 팬에 식용유를 적당히 두르고, 소시지를 넣고 칼집이 벌어져 얇게 노릇노릇하게 구워주세요.소시지는 어묵이나 닭가슴살, 베이컨 등 원하는 재료를 선택해서 만들어도 좋습니다.​​​​

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이어 단단한 야채, 당근과 양파를 먼저 넣고 볶습니다.​​​​

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7. 양파의 가장자리가 투명하게 익어갈 때는 양배추와 김치를 넣고 볶아주세요.​​​​

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8. 양배추의 입김이 조금 없어지면 삶은 우동과 소스를 넣고 함께 볶습니다.야채는 아삭아삭함을 살리기 위해 오래 볶지 않습니다.타이밍을 잘 맞춰서 재료를 더해 진행합니다.​​​​

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소스의 수분이 어느 정도 튀고, 재료와 잘 섞으면 참기름을 1큰술로 나누어 마무리하고, 야끼우동을 만드는 방법 완성입니다.​​​​

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아삭아삭한 채소와 탱탱한 우동, 알차고 매운 실비김치가 어우러져 따끈따끈한 맛을 느낄 수 있습니다.소스에 달콤함을 더하니 얼큰한 맛과 잘 어울리네요.​​​​

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매운 능력치가 조금 낮은 저는 요리 후에 먹어도 충분히 맵습니다.매운걸 먹으면 스트레스가 풀리는 느낌인가요.) 앞으로도 잘 만들어 먹을 것 같아요.​​​​

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매울 뿐만 아니라 맛있고 매우면 또 생각나는 매력이 있어요.저처럼 매운 맛이 조금 약한 분은 다양한 요리에 활용해서 즐기셔도 좋을 것 같네요.​​​​

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사진으로 보니까 더 끌리네요.역시 맛이 매운 음식은 중독성이 있습니다.주말에 다시 만들어 먹을 거예요.이웃들도 극강의 매운맛에 도전해보세요..naver.com/djhotkimchi/

#2020. 요리하는 김비버

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