돼지감자 먹는 방법. 돼지감자청 만들기, 봅시다

예산 시댁에서 가져온 돼지 감자요.

다당류의 일종으로 잘 알려진 이누린이 풍부합니다.

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돼지쟈가 원래는 돼지사료로 쓰려고 길렀대요.그래서 ‘돼지 감자’라고 부르고 뿌리에 돼지코처럼 생긴 감자가 붙어 있는 모습이 우스워서 ‘동지’라고 부른답니다.

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울퉁불퉁 정말 못생겼어요.도깨비방망이 모양으로 생강처럼 생겼습니다.

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돼지감자의 효능으로 당뇨를 가진 분들에게 효과가 있고 체지방을 분해하여 다이어트에도 도움을 줍니다.장내 노폐물을 제거하여 변비 개선에 좋다고 합니다.돼지감자를 이용해서 먹는 방법은 많아요.이 가운데 잘 있지만 1개가 차례든, 또한 차를 마시거나 물처럼 마시는 방법이지요.보통 돼지감자로 물을 끓여 마셔요.아주 고소한 맛으로 차 끓인 맛이 나요.시댁에서 말려서 볶아서 보내주신 감자입니다.

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이건??ᄏᄏ 돼지감자를 말릴 뿐이지 아직 볶지 않아서 하얗습니다.볶아야 되는데 제가 미루기만 하네요.볶으면 색이 갈색으로 변해요.

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시골에서 가져온 돼지감자가 많아서 여러 가지 방법으로 해봤어요.1차 작성 2청은 3튀김 하는 4 볶아 먹는 것 5생에서 먹는 것이 속에서 돼지 껌 자카리아 정 담긴 모습을 보고 드립니다 3개월에서 1년 숙성 과정을 거치지만 저는 1년 숙성시킬 예정입니다.1년 숙성을 주문하면 초대에 넘긴 청이 된답니다!1, 깨끗이 씻은 다음 물기를 말린 후 자르고 껍질은 벗기지 않았습니다.몇 개 떼고 숨넘어갈 뻔 했어요.

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2설탕 섞기 보통의 청은 1:1의 비율로 하지만 돼지 감자는 수분이 많아서 1:1.3이나 1:1.5의 비율로 하라고 하네요.섞으면, 돼지감자에서 수분이 나와서, 설탕이 바로 녹기 시작합니다.

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10분쯤 지나니 설탕이 많이 녹았습니다

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저어 가면서 20분쯤 지나니 갈색 빛으로 조금씩 바뀌어 설탕이 대부분 녹았습니다.”신기하네요”

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깊은 유리병이 없어서 넓은 유리볼에 담아 밀봉해 두었어요.

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이렇게 선물용으로 병에 담아도 예쁘네요.

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3개월 후에 골라내어 1년 숙성시키고 너무 진한청에 요리에 사용하려구요건강한 음식 웰빙이 될 것 같아요!!! 오늘도 행복하고 사랑스러운 하루 되세요.

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