대패삼겹살 숙주볶음 만들기 뚝딱 만드는 대패삼겹살요리 ­

반찬이 없는 날 먹으려고 냉동실에 담가둔 대패삼겹살을 꺼냈어요.어마어마한 요리는 하기 싫고 메인 반찬은 있어야 하고.그런 날에 쉽게 만들 수 있는 대패삼겹살 콩나물볶음입니다.만드는 법이라고 하기도 민망할 정도로 간단한 요리입니다.~하지만 맛은!! 통통한 삼겹살과 아삭아삭한 숙주가 만나서 맛이 아주 좋습니다.술안주로도 아주 좋은 대패삼겹살 요리&고기도 먹고~야채도 먹고~맛있게 둘 다 먹는 방법입니다. ^^

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醫삼겹살 300g, 콩나물 200g, 양파 반개, 미나리 한줌, 굴소스 또는 간장, 대파 한줌 고기 밑맛: 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 후추 0.3큰술, 후추 약간

삼겹살은 먼저 밑간을 해 주세요.

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같이 넣는 야채에요.콩나물, 양파는 반드시 넣고, 남쪽은 냉장고에 있었기 때문에 넣었습니다. 요즘 미나리가 비상식량처럼 있어서 요리마다 들어가네요. www.

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먼저 청유를 꺼내 고기를 볶습니다.파를 작게 썰고, 기름을 2스푼 정도 두르고, 간장을 1스푼 넣어 함께 볶습니다.파기름을 낼 때 간장을 넣고 볶으면 풍미가 아주 좋아요.조금 매운 맛이 났으면 좋겠다. 괜찮으시다면 청양고추 한두 개를 썰어 함께 볶아 보세요.

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파를 먼저 볶은 후 푸른 잎 향이 올라오면 밑간으로 한 대패삼겹살을 넣어주세요.

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파기름이 대패삼겹살에 살짝 썰어 먼저 볶습니다. 파기름으로 볶으면 대패삼겹살에 남은 고기냄새도 없애주고 맛있습니다.

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고기가 거의 다 익으면 양파를 넣고 먼저 볶겠습니다.양파의 아삭아삭한 식감이 좋으면 먼저 볶지 말고 마지막에 콩나물, 미나리와 볶아 주세요.

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양파가 조금 엉망이 되면 콩나물, 미나리를 넣고 마지막에 볶습니다.

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양념을 할건데 간장이나 굴 소스를 넣어주세요.굴 소스를 넣으면 마법의 소스답게 감칠맛이 강해지고, 간장을 넣으면 더 깔끔하고 담백한 맛이 납니다.기호에 맞게 넣어 보세요. 둘다 반씩 넣어도 맛있어요!!

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콩나물이 죽으면 바로 드세요.~미나리는 숙주가 숨을 쉴때는 이미 끝났습니다 너무 오래 볶으면 물이 많이 생겨서 맛이 없어집니다.

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단지 볶음만으로 완성되는 대패삼겹살 콩나물볶음은 간단한 요리과정에 비해 맛도 좋고 비주얼도 좋습니다.

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적당히 기름진 삼겹살로 하면 개운한 맛의 콩나물에 잘 어울립니다.

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사실 숙주나물과 대패삼겹살만 넣으면 색깔이 좀 아쉽지만 미나리를 넣으면 봄기운이 가득한 초록색 느낌이 아주 좋습니다.

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채소와 고기를 함께 덜어 한입 가득 먹어요! 술이 땡기는 반찬이에요. 요즘 날씨가 더워서 시원한 맥주가 너무 좋아..고기 한 입 먹고 시원한 맥주

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야채도 듬뿍 넣고 고기도 듬뿍 넣고 푸짐하게 한잔 먹어요.자극적이지 않은데 무심코 계속 손질하는 고기 반찬.

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아이들이 즐겨먹는 고기요리, 대패삼겹살(醫, 삼겹살)콩나물볶음 어른들 뿐이라면 매운 청양고추가 들어가도 안주로 좋습니다.장어의 삼겹살은 그다지 비싸지 않았습니다.가성비가 좋은 고기요리입니다.아삭아삭하고 쫀득쫀득한 대패삼겹살을 마음껏 드셔보세요!

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